El Parque Tecnológico de Córdoba acogerá el próximo 25 de abril las jornadas “Retos Globales y Soluciones Innovadoras en la producción de alimentos”, organizadas junto con la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de la Universidad de Córdoba, ETSIAM; la cátedra de Innovación Agraria y Alimentaria de la Fundación Caja Rural del Sur-UCO, y CETEMET, con el patrocinio de la empresa Econatur.

La producción de alimentos en España se enfrenta a importantes retos como la escasez hídrica, el cambio climático, el incremento de precio de los insumos, los nuevos requisitos de sostenibilidad y la escasez de mano de obra. Grandes retos que, para ser abordados, necesitaremos aunar el conocimiento, la innovación y la tecnología con la experiencia del sector, explican los organizadores.

Por ello, estas jornadas serán un lugar de encuentro para productores y profesionales del sector agroindustrial que se encuentran ante estos retos y que buscan herramientas y la experiencia de otros profesionales para afrontarlos.

A lo largo de las distintas sesiones se darán a conocer las tendencias de consumo que rigen el mercado actual, desde el punto de vista de una de las cadenas de alimentación y supermercados más importantes del país, Aldi España. También se expondrán las tendencias legislativas europeas en el ámbito de la regulación del uso de fitosanitarios, nuevas técnicas de edición genética y huella de carbono, de la mano de Silvia Capdevilla, la consejera jefa de la Representación Permanente de España ante la Unión Europea en Agricultura.

En las tres mesas redondas posteriores, se analizarán, los retos y oportunidades que se plantean desde el ámbito del agua, el suelo y los insumos, con la participación de Feragua, Anove, ECAF (European Conservations Agriculture Federation) y la moderación de CeiA3. En una segunda mesa, coordinada por Andalucía Agrotech, Digital Innovation Hub, conoceremos distintas soluciones tecnológicas puestas en el mercado por parte de pequeñas empresas innovadoras, como IDAF, Séneca Green o Fertinyect.

Y, finalmente, se expondrán distintos proyectos de innovación aplicados a sectores tan importantes como el cereal y el olivar, con la participación de empresas como Grupo Gallo, Intermalta o DCoop, y con la coordinación de la ETSIAM de la Universidad de Córdoba.

Las inscripciones para participar están abiertas y pueden hacerse a través de este enlace: https://retosproduccionalimentos.eventbrite.es